Giá xăng dầu giảm mạnh, dĩa cơm, tô phở... vẫn không giảm giá, nhiều nơi còn tăng

Sau khi điều chỉnh tăng giá, nhiều hàng quán vẫn chưa áp dụng giảm lại giá bán dù giá xăng dầu đã giảm mạnh trong thời gian qua - Ảnh: Q.ĐỊNH

Người tiêu dùng không hài lòng khi cho rằng người bán đã không sòng phẳng với khách hàng vì "lên giá dễ nhưng xuống rất khó". Trong khi đó, không ít doanh nghiệp, hàng quán cho biết còn phụ thuộc nhiều yếu tố như mặt bằng, lao động, giá nguyên vật liệu... nên bài toán "tăng - giảm giá" không đơn thuần chỉ chạy theo xăng dầu.

Tăng giá đồng loạt, nhưng giảm lại nhỏ giọt

Theo dõi kỹ diễn biến giá xăng dầu thời gian qua, ông Nguyễn Văn Nhất (phường Bình Thạnh, TP.HCM) cho biết giá mặt hàng này đã giảm mạnh. Tuy nhiên, điều lạ là nhiều nơi bán "đổ lỗi" cho giá xăng dầu tăng cao trước đó để tăng giá bán đồng loạt thì giờ lại không giảm giá bán, thậm chí có nơi lại tăng.

Cụ thể, trước đó khi giá xăng dầu tăng mạnh, nhiều hàng quán điều chỉnh tăng 5.000 - 7.000 đồng/phần ăn. Giá bán các mặt hàng sau đó đã "đua nhau" tăng với cơm vỉa hè hầu hết 35.000 đồng/dĩa trở lên; hay hủ tíu, bún, phở sang hơn tí thì ít nhất cũng 45.000 - 55.000 đồng/tô. Nhưng giờ giá xăng dầu giảm mạnh thì không thấy mấy ai giảm giá bán cả.

"Hàng quán nói chúng tôi chia sẻ với họ lúc giá xăng dầu tăng Chúng tôi hiểu và thông cảm. Nhưng giờ chẳng có mấy người bán chia sẻ lại với khách hàng. Cái này không sòng phẳng với khách", ông Nhất đặt vấn đề.

Thậm chí trực tiếp đặt vấn đề về việc nên giảm giá bán với chủ quán cơm nhưng bà Trần Thị Hậu (phường Gò Vấp) chỉ nhận được cái lắc đầu từ người bán. 

Theo bà Hậu, cuối tháng 3, giá xăng dầu lập đỉnh với gần 40.000 đồng/lít dầu và 34.000 đồng/lít xăng, chủ quán này ngay lập tức để bảng tăng thêm 3.000 đồng/phần ăn, nếu tính thêm đợt tăng trước đó là tổng mức tăng đến 6.000 đồng chỉ trong một tháng.

"Cảm giác giá lên thì rất dễ nhưng xuống thì khó lắm. Lên giá, đổ lỗi cho xăng dầu, nhưng giá xăng dầu giảm mạnh, thậm chí giá dầu đã giảm gần phân nửa thì nay kiếm lý do khác. Chỉ cần thêm 7.000 đồng/dĩa, ngày bán 100 dĩa có thêm 700.000 đồng, có lẽ người bán sợ chịu thiệt", bà Hậu nhận định.

Ghi nhận tại không ít quán nhậu, nhà hàng ở TP.HCM, trước đây lấy lý do giá xăng dầu tăng mạnh, nhiều nơi điều chỉnh "cộng thêm 20.000 - 30.000 đồng/món" nhưng nay không nói gì đến việc giảm giá.

Trong khi đó, theo ghi nhận ở nhiều siêu thị và cửa hàng tại TP.HCM, ngoài các nhóm hàng tươi như rau củ quả, trái cây, thịt cá hay áp dụng khuyến mãi, đặc biệt vào cuối ngày hoặc cận hạn sử dụng. Nhiều loại thực phẩm chế biến, đồ gia vị như dầu ăn, nước mắm, sữa tươi, bún, mì khô... trừ thỉnh thoảng có chính sách khuyến mãi, còn lại mức giá niêm yết gần như không giảm so với thời điểm giá xăng dầu tăng cao, thậm chí nhiều thương hiệu còn rục rịch tăng.

Tại TP.HCM, hủ tíu, bún, mì bán ở các hàng quán nằm trong hẻm nhỏ, vỉa hè hiện giá hầu hết cũng đã 35.000 đồng/tô trở lên - Ảnh: Q.ĐỊNH

Lý do sao giá không giảm, thậm chí khả năng còn tăng?

Vừa áp dụng giảm giá khoảng 7-8% vì giá xăng dầu giảm, ông Hưng, chủ một quán ăn tại phường Sài Gòn, thừa nhận mức giảm trên còn thấp hơn so với mức tăng giá 15% lúc xăng dầu tăng cao trước đó. Tuy vậy, đơn vị cũng đã cố gắng vì khâu vận tải của bên thứ 3 đang neo giá cước ở mức cao.

"Chi phí xăng dầu thường chiếm 35-40% tổng cơ cấu chi phí trong vận tải đường bộ, nên khối vận tải là mắt xích rất quan trọng, chi phối lớn đến giá cả. Các khâu phải sòng phẳng với nhau thì người bán sau cùng mới tự tin sòng phẳng với khách", ông Hưng đánh giá.

Trong khi đó, chủ một quán ăn tại phường Bình Thạnh thừa nhận tình trạng người bán muốn ôm lời nhiều nên không chịu giảm giá đang còn phổ biến. Tuy vậy, theo vị này, khách quan mà nói, ngoài giá xăng dầu, người bán phụ thuộc nhiều vào mặt bằng, lao động, giá nguyên vật liệu... nên bài toán "tăng - giảm giá" không đơn thuần chỉ chạy theo xăng dầu.

Trong khi đó, trao đổi với Tuổi Trẻ ngày 5-7, ông Nguyễn Thanh Lâm, quản lý ngành hàng của siêu thị thực phẩm sạch Farmers Market, xác nhận dù giá xăng dầu đã giảm mạnh và đơn vị đã đánh tiếng "xem xét lại giá bán". Nhưng trừ nhóm hàng rau củ quả tươi giá theo mùa vụ, còn lại hầu hết nhà cung cấp chưa chịu giảm giá, trong đó có cả đơn vị đã được tăng giá 10-20% trước đó vì "giá xăng dầu tăng". 

Thậm chí không ít nhà cung cấp thực phẩm chế biến đã và đang đề xuất tăng giá với nhiều lý do.

Tại nhiều siêu thị ở TP.HCM, trừ các mặt hàng tươi, theo mùa vụ thường xuyên được áp dụng khuyến mãi, giảm giá bán, còn lại nhiều mặt hàng thực phẩm chế biến như mì, bún, phở khô, đồ gia vị... vẫn chưa giảm giá nhiều, thậm chí có nơi còn tăng giá - Ảnh: N.TRÍ

"Nhà cung cấp lý giải giá xăng dầu hiện nay chỉ là một phần nhỏ, còn lại phải chịu áp lực lớn từ giá cước tàu biển quốc tế, từ tỉ giá, giá nguyên liệu nhập khẩu tăng... Tuy vậy, quan điểm của đơn vị sẽ làm việc lại với nhà cung cấp và ưu tiên nhập hàng của những ai có giá tốt, ổn định hơn, nhà cung cấp giảm giá, chúng tôi sẽ điều chỉnh giảm ngay", ông Lâm khẳng định.

Trao đổi với Tuổi Trẻ, ông Võ Trần Ngọc, Giám đốc kinh doanh Saigon Co.op, cho rằng thị trường đa dạng, có chỗ tranh thủ "tát nước theo mưa" khi giá xăng dầu tăng, nhưng riêng Saigon Co.op ngay từ đầu đã làm việc quyết liệt với nhà cung cấp nên đã cố gắng giữ giá bằng mọi cách, đặc biệt hàng thực phẩm thiết yếu. Do đó giá bán thời điểm này vẫn giữ ổn định ở mức tốt như trước, thậm chí có áp dụng đa dạng khuyến mãi, hàng bình ổn dồi dào.

"Sức mua thời gian qua còn chậm, và khả năng trong quý 3 và 4 cũng sẽ chậm. Việc điều chỉnh tăng giá nhiều sẽ gây áp lực lớn cho nhà bán lẻ và cả người tiêu dùng, làm khó kích cầu được sức mua", ông Ngọc nhận định.