Việt Nam là quốc gia có mức tiêu thụ thịt heo cao thứ nhì thế giới, chỉ sau Trung Quốc và cao nhất Đông Nam Á, với 27,7 kg/người/năm (2023). Theo dự báo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong giai đoạn 2023-2029, Việt Nam sẽ là một trong những quốc gia có mức tăng trưởng mạnh mẽ về tiêu thụ thịt heo. Riêng năm 2025, sản lượng thịt heo của Việt Nam dự kiến sẽ đạt 3,8 triệu tấn.
Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) cũng dự báo tiêu thụ thịt heo tại Việt Nam năm nay có thể đạt 4 triệu tấn, tăng 3,3% so với năm ngoái.
Thịt heo vẫn là thực phẩm ưu tiên tiêu dùng của người Việt. (Ảnh: Dạ Lý)
Báo cáo chiến lược cho nhà đầu tư chứng khoán năm 2025 của Công ty Chứng khoán TPBank (TPS), cho thấy ngành chăn nuôi heo Việt Nam đang bước vào thời kỳ chuyển đổi quan trọng, với một cuộc cải tổ sâu sắc trong giai đoạn 2025 - 2026. Đặc biệt, thói quen tiêu dùng của người dân thay đổi, ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm sẽ thúc đẩy mạnh cuộc cải tổ này.
Theo các chuyên gia phân tích tại TPS, mô hình chăn nuôi trang trại đang định hình lại ngành chăn nuôi Việt Nam, giúp ngành trở nên ngày càng bền vững.
Trong năm 2025, nguồn cung thịt heo của Việt Nam dự báo ổn định, khả năng không xảy ra hiện tượng tăng nhập khẩu đột biến, với sản lượng thịt dự kiến gần 3,8 triệu tấn. Mức tiêu thụ trong năm sẽ khoảng 3,9 triệu tấn và đạt 4,7 triệu tấn vào năm 2030, tương ứng với mức tăng trưởng bình quân 3,1% mỗi năm.
Báo cáo cũng cho thấy hình thức chăn nuôi nông hộ ngày càng giảm, trong khi thị phần của các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn ngày càng tăng, nhờ lợi thế chi phí sản xuất và tỷ lệ hao hụt thấp.
Nhu cầu lớn, nhưng sản xuất trong nước mới đáp ứng khoảng 95%. Thị trường thịt heo vẫn còn nhiều tiềm năng nhưng đang dồn về các doanh nghiệp lớn, trong khi hộ chăn nuôi nhỏ lẻ ngày càng lép vế và mất dần.
Trả lời Báo Điện tử VTC News, ông Nguyễn Kim Đoán, Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai, cho biết "thủ phủ" chăn nuôi heo giờ chỉ tập trung các công ty lớn. Như trong đợt giá heo tăng cao từ đầu năm 2025 đến nay, hộ chăn nuôi nhỏ lẻ hưởng lợi không bao nhiêu vì dịch bệnh, cạnh tranh khiến họ không trụ nổi, dần bỏ nghề. Nếu so với 5 năm trước, số hộ chăn nuôi ở địa phương này giờ chỉ còn khoảng 10%.
Sân chơi của doanh nghiệp lớn
Đi trước hàng chục năm và phát triển với quy mô hiện đại, C.P. Việt Nam đang vượt rất xa so với các doanh nghiệp chăn nuôi, chế biến thực phẩm cùng ngành. Báo cáo tài chính quý I/2025 của Tập đoàn Charoen Pokphand Foods (C.P Foods - công ty mẹ của C.P. Việt Nam), cho thấy thị trường Việt Nam mang về khoảng 812 triệu USD, đóng góp 19% tổng doanh thu của tập đoàn trong quý đầu năm.
Thị phần chăn nuôi tại Việt Nam đang nằm trong tay các doanh nghiệp lớn, chăn nuôi hộ nhỏ lẻ ngày càng thu hẹp. (Nguồn: TPS)
Còn báo cáo tài chính năm 2024 của C.P Foods cho thấy thị trường Việt Nam mang về tương đương 93.000 tỷ đồng doanh thu, chiếm thị phần lớn nhất trong doanh số bán hàng nước ngoài, với khoảng 21%. Hiện sản phẩm của thương hiệu này có mặt ở hầu hết các siêu thị, cửa hàng bán lẻ lớn nhỏ tại Việt Nam từ đô thị đến nông thôn.
C.P. Việt Nam còn tự vận hành 3 chuỗi cửa hàng là C.P Fresh Shop, C.P Fresh Mart và Five Star chuyên bán thịt tươi sống và thực phẩm chế biến, gà rán, với hơn 1.000 cửa hàng khắp cả nước.
Nhưng không chỉ có C.P, thị trường thịt heo Việt Nam đang có sự tham gia mạnh mẽ của loạt doanh nghiệp nội địa, có doanh thu mỗi năm hàng nghìn tỷ đồng.
Báo cáo quý đầu năm 2025 của Công ty Cổ phần Nông nghiệp BAF Việt Nam, cho thấy doanh thu thuần mang về hơn 1.120 tỷ đồng nhưng lợi nhuận riêng mảng báng hàng và cung cấp dịch vụ chăn nuôi hơn 133 tỷ đồng, do giá heo đầu năm nay duy trì ở mức cao trên 70.000 đồng/kg.
Sản lượng heo của doanh nghiệp cũng tăng 60% so với cùng kỳ 2024, với mức trên 160.000 con, trong khi nguyên liệu đầu vào sản xuất thức ăn chăn nuôi không biến động.
BAF Việt Nam là doanh nghiệp hoạt động trong mảng chăn nuôi và chế biến thịt heo, mới thành lập năm 2017, với doanh thu 5.000-7.000 tỷ đồng mỗi năm và có thời điểm đạt trên 10.000 tỷ đồng (trước COVID-19).
Năm 2025, doanh nghiệp dự kiến thu hơn 5.600 tỷ đồng, trong đó chăn nuôi chiếm gần 5.500 tỷ đồng, với lượng heo thịt bán ra thị trường trên 831.000 con.
Quy trình sản xuất thịt heo khép kín của một nhà máy đạt chuẩn quốc tế do doanh nghiệp Việt Nam đầu tư. (Ảnh: Dạ Lý)
Heo ăn chay là sản phẩm thịt heo của quy trình từ trang trại đến bàn ăn của BAF rất được lòng người tiêu dùng. Doanh nghiệp hướng đến cung ứng ra thị trường đạt 10 triệu con heo thương phẩm năm 2030, với 100 trang trại chăn nuôi cùng 13 nhà máy chế biến.
MEATLife – thương hiệu thịt mát của Masan MEATLife, cũng mới ra mắt thị trường năm 2018, cung cấp trong hệ thống Winmart, Winmart+ và hầu hết chuỗi bán lẻ hiện đại khác, đã phát triển nhanh chóng và trở nên quen thuộc với người tiêu dùng.
Báo cáo tài chính quý I/2025, cho thấy Masan MEATLife mang về doanh thu 2.070 tỷ đồng, tăng trưởng hơn 20% so với cùng kỳ 2024 nhưng lợi nhuận gộp tăng đến 43%, đạt hơn 571 tỷ đồng và lãi ròng gần 116 tỷ đồng.
Cũng như các doanh nghiệp cùng ngành, doanh thu mảng thịt của Masan MEATLife tăng ấn tượng nhờ giá heo hơi duy trì mức cao từ đầu năm.
Thời điểm mới ra đời, công ty đặt mục tiêu đến năm 2025 nắm giữ 10% thị phần đạm động vật tại của Việt Nam. Tại Đại hội đồng cổ đông thường niên vừa diễn ra hồi tháng 4, ban lãnh đạo doanh nghiệp nhấn mạnh chiến lược dài hạn là chuyển dịch toàn diện sang công ty chế biến thịt có thương hiệu, hướng đến chinh phục cơ hội 2 tỷ USD, trở thành doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực thịt có thương hiệu và thịt chế biến.
Trong năm 2025, Masan MEATLife đặt mục tiêu doanh thu từ 8.250 - 8.749 tỷ đồng, nâng giá trị thành phẩm từ mỗi con heo nuôi thịt lên trung bình 10 triệu đồng.
Năm 2025, người Việt tiêu thụ khoảng 3,9 triệu tấn thịt heo, trong khi lượng sản xuất trong nước dự kiến 3,8 triệu tấn. (Nguồn: TPS)
Công ty CP Tập đoàn Dabaco Việt Nam, thành lập năm 1996 cũng là doanh nghiệp chiếm thị phần lớn trong mảng chăn nuôi, chế biến thực phẩm, chủ yếu là thịt heo. Quý đầu năm nay, Dabaco mang về doanh thu gần 3.750 tỷ đồng, lãi sau thuế hơn 508 tỷ đồng, gấp 7 lần so với quý đầu năm trước.
Nguyên nhân đưa lợi nhuận tăng vọt của Dabaco cũng được lý giải giá heo tăng cao, người chăn nuôi mạnh dạn tái đàn và dịch bệnh trên các đàn gia súc, gia cầm được kiểm soát hiệu quả, người chăn nuôi đẩy mạnh tái đàn.
Trong 5 năm gần đây, doanh thu bình quân của Dabaco đều trên 10.000 tỷ đồng/năm. Trong đó, năm 2024, doanh thu trên 13.000 tỷ đồng và lãi sau thuế hơn 769 tỷ đồng. Mảng chăn nuôi luôn đóng góp chủ lực cho doanh nghiệp, với mục tiêu trở thành doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi, giống gia súc gia cầm và chế biến thực phẩm.
Một doanh nghiệp quen thuộc với người tiêu dùng là Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ Súc Sản Vissan. Công ty hoạt động năm 1974 trong lĩnh vực chăn nuôi; sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống và thực phẩm chế biến, trong đó heo là sản phẩm chủ lực. Dây chuyền giết mổ heo của VISSAN được xem là một trong những dây chuyền hiện đại nhất Việt Nam hiện nay.
Những năm gần đây, doanh nghiệp luôn có doanh thu trên 3.000 tỷ đồng. Năm 2024, doanh thu thuần của doanh nghiệp đạt hơn 3.180 tỷ đồng.
Quý đầu năm nay, cũng như các doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực chăn nuôi heo, Vissan mang về doanh thu hơn 765 tỷ đồng nhờ giá thịt heo duy trì ở mức cao.
Tiêu thụ thịt heo trong năm 2025 dự kiến khoảng 3,9 triệu tấn. (Ảnh: Dạ Lý)
Công ty cổ phần GreenFeed Việt Nam thành lập năm 2003, là doanh nghiệp mang về doanh thu nghìn tỷ với lĩnh vực chính là sản xuất thức ăn chăn nuôi, kinh doanh thực phẩm tươi sống và thực phẩm chế biến.
Thương hiệu G với thịt và các sản phẩm từ thịt heo, được phân phối tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm lớn như Co.op Mart, Bách Hóa Xanh, Tops Market, Kingfoodmart...và chuỗi hệ thống bán lẻ G Kitchen đang rất được lòng người tiêu dùng. Năm 2024, GreenFeed Việt Nam thu về khoản lãi sau thuế kỷ lục lên tới hơn 2.100 tỷ đồng.
Thịt heo ăn chuối của Hoàng Anh Gia Lai mới ra mắt thị trường năm 2022 cũng là sản phẩm thịt sạch từng được bà nội trợ TP.HCM săn đón. Nhưng khác với các doanh nghiệp cùng ngành ngày càng phình to với mảng kinh doanh chăn nuôi và chế biến thịt heo, thịt heo của doanh nghiệp ông Đoàn Nguyên Đức lại vắng bóng sau 3 năm ra mắt. Bapi Food cũng không còn là công ty liên kết của Hoàng Anh Gia Lai.
Dù vậy, thịt heo ăn chuối của Hoàng Anh Gia Lai vẫn đang được bán tại trang web heoanchuoihagl.com do doanh nghiệp tự phân phối.
Hoàng Anh Gia Lai có đàn heo trong năm 2024 khoảng 30,8 triệu con nhưng số heo các loại xuất bán chỉ ở mức 181.400 con, với doanh thu 1.004 tỷ; lợi nhuận gộp 86 tỷ đồng. Doanh thu ngành chăn nuôi heo năm 2024 giảm được lý giải là khi giá heo xuống thấp năm 2023, công ty tập trung nguồn vốn cho mảng trái cây.
Năm nay, công ty đẩy mạnh tái đàn và đang phát triển đàn heo thịt theo công suất hiện có của hệ thống chuồng trại đã đầu tư hiện đại.
