Theo thống kê từ Tổng cục Du lịch Việt Nam, lượng khách nội địa chiếm hơn 85% tổng số khách du lịch trong năm 2024. Và với nhóm khách này - đặc biệt là thế hệ Millennials và Gen Z - tiêu chí "mới lạ", "độc đáo", "có thể chia sẻ được" đang dần thay thế cho các lựa chọn truyền thống.
Hạ Long cũng đang dần chuyển mình để bắt nhịp với xu hướng này. Thay vì chỉ dừng lại ở những tour cố định và dịch vụ truyền thống, Hạ Long đang từng bước đón nhận những hình thức trải nghiệm mới, trẻ trung hơn. Không gian ẩm thực kết hợp giải trí là một phần của bức tranh đó - không quá đại chúng nhưng đủ để mở ra lựa chọn khác biệt cho nhóm du khách muốn "chill" hơn là "check-in".
Trong khi các thành phố như Đà Nẵng hay Nha Trang đã có nhiều beach bar, lounge ven biển thì Hạ Long dường như mới ở giai đoạn đầu của hành trình này.
Cảng tàu quốc tế Hạ Long.
Cảng tàu quốc tế Hạ Long từng được biết đến đơn thuần là điểm xuất phát của những chuyến tham quan vịnh - nơi khách xuống tàu, rồi nhanh chóng rời đi. Nhưng vài năm gần đây, không gian tại đây đang chứng kiến sự chuyển mình. Những dãy nhà dịch vụ được chỉnh trang, các hoạt động du lịch về đêm xuất hiện nhiều hơn và giờ là những mô hình F&B kết hợp giải trí bắt đầu được thử nghiệm.
Sự dịch chuyển từ "đi nhiều nơi" sang "ở một nơi nhưng sống trọn vẹn" đang được nhiều người hưởng ứng. Thay vì ép mình theo lịch trình dày đặc, du khách ngày nay có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm đậm chất cá nhân hơn, như dành trọn một buổi tối để thưởng thức âm nhạc, đồ ăn ngon, trong không gian có bản sắc địa phương.
Mô hình nhà hàng kết hợp phong cách giải trí với không gian mở, thoáng đãng, thiết kế hiện đại sẽ góp phần tạo nên sức hút cho du lịch Hạ Long.
Việc có "điểm dừng chân" - ga Hải Sản tại cảng tàu quốc tế như một phép thử của Hạ Long cho định dạng trải nghiệm mới, nơi ẩm thực - âm nhạc - con người - không gian cùng hòa vào một tổng thể sống động. Quan trọng hơn, nó khiến du khách ở lại lâu hơn, chậm hơn - điều mà ngành du lịch địa phương luôn mong muốn.
"Thực khách ngày nay không chỉ tìm kiếm hương vị, họ còn muốn cảm thấy như đang là một phần của một không gian sống thú vị. Sự khác biệt nằm ở cách phục vụ và trình bày - mọi thứ đều mang hơi thở trẻ trung, hiện đại. Đây là dạng không gian đang ngày một phổ biến tại các thành phố du lịch lớn - không chỉ là nơi ‘ăn cho no’, mà là nơi ‘dừng lại để tận hưởng’", ông Nguyễn Hồng Nhật - Tổng Giám đốc APC Corporation (đơn vị vận hành Ga Hải Sản) chia sẻ.
Tùng Lâm (t/h)
